Höhere Mathematik {Zitronen - Topfen - Eistörtchen}
Bei der Herstellung dieses hübschen Eistörtchens bin ich gleich zwei mal an meine Grenzen gestoßen! Denn da ich keine Form habe, die der Höhe und dem Durchmessers meines Tortentraum entspricht, muss der Tortenring mit einer Höhe von 8 cm her. Doch welchen Durchmesser muss er haben, so dass etwa 700 ml Creme drin Platz haben? Und wie nennt sich eigentlich diese Form? Ach ja, genau! Zylinder. Und wie war das nochmal mit der Grundfläche? Pi mal r, aber wie groß war nochmal pi? Das grenzt tatsächlich an höhere Mathematik! Und ich kann mein Hirn noch so sehr anstrengen, es fällt mir diese Formel einfach nicht mehr ein.
Obwohl ich zugeben muss, dass mir Mathematik immer schon Spaß gemacht hat und ohne dieses Fach wäre mein Abitur nicht ganz so gut ausgefallen, oder besser gesagt gar nicht! Was gäbe ich nun um die Formelsammlung, die mich jahrelang während meiner Schulzeit begleitet hat. Aber sind wir froh, dass es heute google gibt. Als bekennende Obergooglerin ein Klacks! Solltet ihr vor dem gleichen Problem stehen, habe ich euch den Link zum Errechen des Volumens eines Zylinders unten angehängt. Kann man schließlich immer gebrauchen!
Das zweite Problem besteht darin, einen Tortenring wie in meinem Fall auf einen Durchmesser von etwa 10 - 12 cm zu bringen. Aber mit Hilfe zweier Hände, meinem Oberkörper, einem Band und meinen Zähnen habe ich auch das geschafft! Nun steht also meinem Eistörtchen nichts mehr im Wege!
Zitronen - Topfen - Eistorte
50 ml Zitronensaft (1-2 Zitronen), 150 ml Sahne und 3 EL Zucker mit 250 g Topfen aufschlagen und 150 ml Lemoncurd unterrühren. Einen Ring mit 8 cm Höhe und 11cm Durchmesser zur Hälfte mit der Creme füllen und für etwa eine Stunde einfrieren. Nun mit Hilfe eines Löffels einige Tropfen Lemoncurd auf die Mitte der Fläche verteilen und nochmals einfrieren. Nach einer weiteren Stunde mit der restlichen Creme auffüllen und über Nacht tiefkühlen.
So, und nun wünsche ich euch den wunderschönsten Sonntag und einen tollen Start in die kommende Woche!
...und wieder einmal war das fräulein glücklich!